Mantu is een traditioneel Afghaans gerecht bestaande uit delicate deegkussentjes gevuld met gehakt, verrijkt met een mix van kruiden en specerijen. Dit populaire gerecht wordt meestal gestoomd, waardoor de mantu zijn sappigheid behoudt en een delicate textuur krijgt. Mantu wordt dan ook niet voor niets beschouwd als een waar culinair juweeltje in de Afghaanse keuken.

Mantu wordt geserveerd met een rijke tomatensaus met spliterwten en op smaak gebrachte kwark. Vervolgens wordt het met gedroogde munt bestrooid voor een extra smaakaccent.

Mantu is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een sociaal gerecht. Het wordt vaak gedeeld met familie en vrienden tijdens speciale gelegenheden zoals bruiloften, feesten en religieuze vieringen. Het bereiden en delen van mantu is een traditie die gastvrijheid en samenzijn symboliseert.